内蒙古民族大学呼伦贝尔临床医学院
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透析患者春节期间注意事项：
一、严格控制饮食水量，控制透析间期体重增长：隔一日透析者，体重增长不应超过干体重的3％，隔两日透析者，体重增长不应超过干体重的5％。
二、透析患者饮食注意：低磷、低钾、低盐饮食
（一）、高磷血症的危害：血磷升高继发甲状旁腺功能亢进，易发生心血管钙化、软组织钙化、骨病等，增加心血管死亡风险。食物中的蛋白质是磷的主要来源，磷摄入量通常与蛋白质摄入的量及种类密切相关，且透析患者相对蛋白摄入量高，限制磷摄入往往也会限制蛋白质的摄入，所以要尽量选择相对含磷少或磷吸收率低的蛋白食物。
1、避免食用含磷高的食物如下：肉蛋奶类、坚果类、加工食品及饮料（辣椒粉、咖喱粉、芝麻酱等；高磷添加剂加工食品香肠、火腿、汉堡等快餐食品）、谷薯类、豆类、蔬菜水果类（花椰菜、苋菜、豌豆苗、口蘑、石榴、椰子等。）
2、尽量选择相对含磷少或磷吸收率低的蛋白食物：如煮鸡蛋：弃蛋黄，吃蛋白；水煮肉法：将肉汤弃去，食肉，不喝肉汤；建议多食猪肉皮，羊血、猪血、鸭血、海参、捞米饭等含磷、蛋白比值低的食物 。
（二）、高钾血症的危害：
神经肌肉：轻度时神志淡漠、肢体感觉异常、软弱无力，手足及口周感觉麻木，严重时肌肉软弱无力甚至迟缓性麻痹。
心脏：心动过缓、心室纤颤、心脏骤停。
1、避免食用含钾高的食物如下：水果及水果制品类、蔬菜类、菌藻类、奶制品类、鱼肉豆类、所有坚果、饮料、调味品：（鸡精、低钠盐等）、零食薯片等。
2、去钾方法：
蔬菜类：可浸泡半小时以上或水煮3分钟，再烹调，可减少钾摄入。
根茎类：如土豆，应去皮，切成薄片，用水浸泡1日，不断更换水可减少钾的含量；
水果：水煮后弃水，食果肉，可以减少钾的含量；
（三）、限盐比限水更重要：每日钠摄入应在3-5g（切记透析患者不能食用低钠盐）
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